September 14th, 2016

глутамат

Оказываеца, глутамат это не какая-то хреновая пищевая добавка, как это транслируется в мир основной массой, а это нейромедиатор - хрень которая регулирует деятельность мозга. А еще глутамат дарит нам вкус белка. Вкус белка такой же вкус как сладкий, горький или кислый. Поступивший с пищей глутамат не проходит гемато-энцефалический барьер, поэтому в мозг не попадает и как нейромедиатор не работает. А если бы проходил, мы от судорог крючились бы.